天涯明月刀手游馕包肉制作攻略

食材准备
羊肉:500克
洋葱:1个
胡萝卜:1根
土豆:1个
大蒜:几瓣
调料:盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉适量
馕:1个(现成或自制)
羊肉处理
1. 将羊肉切成适口大小的块,用清水洗净后沥干水分。
2. 加入少量盐和胡椒粉,腌制15分钟。
配菜准备
洋葱切丝。
胡萝卜、土豆去皮后切成滚刀块。
大蒜拍碎备用。
炒制香料
1. 锅中加油,加热至五成热。
2. 下入大蒜爆香,再加入洋葱丝、胡萝卜块、土豆块,翻炒均匀。
炖煮羊肉
1. 将腌好的羊肉块加入锅中,继续翻炒至表面变色。
2. 加水没过所有食材,大火烧开后转小火慢炖40分钟。
3. 炖至羊肉熟软即可。
烹饪小贴士
羊肉切块时不宜太大,以免炖煮时间过长。
腌制羊肉时,盐和胡椒粉的量可以根据个人口味调整。
炖煮过程中注意火候,避免食材烧焦。